コウサイタイをいただいた

　新鮮なコウサイタイ（紅菜苔）をいただいた。コウサイタイは菜の花と同じように、とう立ちした花芽とその若い茎や葉を食べる。そこで、茹でて…



　ツナとあえてサラダに。クセやエグみもなくて、食感も良くて食べやすくて美味しい！まだ半分くらいあるので、次はパスタなんか良いかな？