
エゴイスタス久留米配本の締めくくりは、北野町のTOMOMO COFFEEさん。田畑に囲まれたロケーションと開放感のある空間、そして実は個性的な豆の品揃えが大きな魅力だ。
個人的にはアフリカ系の豆の焙煎が絶妙で、他のお店とは違う美味しさがあるように感じる。今回のエチオピア ナチュラルもその例にもれない。フルーティな爽やかさと酸味をいいバランスで残しながら、ほんのりとした苦味とコクの深さが加わり、かろやかさを感じさせながら深みのある美味しさがある。すばらしいです。
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