2022年07月24日

久しぶりのイネディット

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 今日の晩酌はスペインのビール、ダムのイネディット。久しぶりのイネディットだ。
 イネディットは、幻のミシュラン三ツ星レストラン「エル・ブジ」の天才シェフ「フェラン・アドリア」とそのエル・ブジのソムリエチーム、そしてスペイン・バルセロナNo.1ビールメーカー「ダム」のブラウマイスターによって創りだされた究極のビール。あらゆる料理との相性を考えて作られているらしい。ということで、今日は手作り餃子と合わせてみた。
 爽やかで軽やか、香り豊かで芳醇な味わいのこのビール、ジューシーな餃子とも良く合う。気持ちがいいくらい食も進む。後味もまた爽やかで余韻があって素晴らしい。久しぶりに飲んだけど、僕の中では一二位を争うくらい好きな味。意外な近場で買えることが分かったから、飲む回数は間違いなく増えるなぁ。
posted by 坂本竜男 at 19:07| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒
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