
今日のランチは、福岡県大木町の土俵うどんさん。実は以前から評判は耳にしていて、ぜひ行ってみたいと思っていたお店だのだ。
注文したのは、小結うどん。肉、ごぼう天、月見、わかめがのった食べ応えのあるうどんである。
まず、麺の太さにびっくり。今まで食べたうどんの中でも一番太いのではないだろうか。太くてフワフワ那が、その中にもコシを感じる。ただのやわらかい麺ではない。力強さを感じる麺だ。
そして、スープもまた出汁がしっかり効いていて麺に負けない力強さがある。ごぼう天も何気に美味い。僕の好みだ。
今まで食べたうどんとは一味違うが、この力強い美味しさが大きな魅力だ。クセになる美味しさだ。お客さんが多いのも良くわかる。また行きたいなぁ。