2018年11月10日

大昌うどんの親子丼

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 お昼は広川の大昌うどんで親子丼。ここの親子丼と玉子丼は、お店一番の大人気メニュー。天かすがほどよく汁を吸ってトロトロのいい食感が生まれ、よその丼ものにない味になっている。ときどき無性に食べたくなる丼だ。
 運がいいと、トロトロの天かすが完全に汁を吸ってなくて、サクサク感が適度に残っている時がある。すると、さらに食感の幅が広がり、美味しさが増す。最近はサクサク感がある時の方が多いようです。
posted by 坂本竜男 at 16:02| Comment(0) | TrackBack(0) |
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