2022年07月30日

人力うどんのぶっかけうどん

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 今日のランチは、人力うどんさんのぶっかけうどん。冷たいうどんには、ネギと鰹節と天かすのみ。これにやや甘めのお汁をかけていただく。このシンプルさが良い。個人的にはもっとコシのある麺の方が好みだが、このやわらかさも悪くない。おつゆの味のバランスも良いし、何気に天かすが軽やかなのが嬉しい。
 このシンプルさが良いと言いつつも、トッピングのバリエーションが増えたら申し分ないなぁ(個人的には豚キムチをのせたいね)。
posted by 坂本竜男 at 14:18| Comment(1) | TrackBack(0) |
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