ゆふいん角打屋の熟成明太子のブルーチーズ和え

　昨年、由布院旅行の際にゆふいん角打屋さんで買った、熟成明太子のブルーチーズ和えがとんでもなく美味い。
　濃厚で旨味がたっぷり。最初の一口から余韻まで素晴らしい。そのまま食べても美味いが、生ハムとクラッカーに合わせると、これまた抜群。お酒との相性も抜群。これは病みつきになるなぁ。