和ごころ料理はばきさんのメニューで、最近のお気に入りの一つが鱈のチャンジャ。韓国の珍味で、塩漬けにしたタラの胃や腸を、唐辛子がベースの調味料に漬け込んだ塩辛である。
そのままてべても美味しいし、酒のつまみにもぴったり。
でも、一番のお気に入りはおにぎりとの組み合わせ。おにぎりに乗っけて食べると最高。とにかく、抜群に美味い。締めにもぴったりだが、ご飯との相性がとんでもなく良いのでご飯が進みすぎる。これだけでご飯が何杯もいけてしまいそう。ガッツリご飯を食べたい人にも、お酒好きな人にもおすすめしたいメニューです。
