白川水源の水を試す

　名水百選にも選ばれている、熊本の白川水源の水をいただいたので、早速試してみた。
　まず、そのまま飲んでみる。これ見よがしな感じがなく、やわらかで美味しい。さすが九州を代表する名水である。
　で、次はコーヒー。浅煎りも深煎りもそれぞれに良い。何と言っても余計なことをしないのが良い。ただの水なんだから…と思うなかれ。意外に水は余計なことをするものがあるのだ。そういう意味でもさすが名水である。