2018年02月11日

いつもの一杯

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 いつものように、あだち珈琲さんでお気に入りの豆を買い、サービスでいただけるカプチーノを美味しくいただく。このいつもの一杯がたまらない。まさに幸せなひととき。
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2018年01月15日

あだち珈琲 グアテマラ ラ・ベイヤ農園

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 今日の夕食の後のコーヒーは、あだち珈琲 グアテマラ ラ・ベイヤ農園。ほのかなフルーティな酸味と、なめらかでやさしい甘み。いいですね〜〜。
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2018年01月14日

旧寺崎邸でひとやすみ

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 八女撮影ツアーは、旧寺崎邸でひとやすみ。あだち珈琲八女店 一期一杯のコーヒーをいただく。築100年を超える趣のある建物中で、たくさんの本に囲まれてあじわう至極の一杯。たまりません!
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2018年01月10日

今回のあだち珈琲 アウトレットブレンド

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 我が家の定番コーヒーはあだち珈琲のアウトレットブレンド。名称のとおりお店で一番安価な豆だが、その品質はアウトレットにあらず。お店で仕入れられる豆はどれも品質が高い。その中で、その都度出る半端な豆を絶妙にブレンド・焙煎したものと思われるのがアウトレットブレンドだ。それを裏付けるように、毎回ブレンドされる豆の種類が違う。当然味も違う。しかし毎回、品質は極めて高いところで保たれているので、安心して購入できるブレンドだ。
 今回はアフリカ系が多めのブレンドのようだ。お店としてはやや深めの焙煎なので、アフリカ系特有の酸味もやや控えめ。程よいコクと深み、それにフルーティさが絶妙に合わさり、とてもバランスのいい美味しさだ。今回のアウトレットも絶品です。
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2018年01月02日

珈琲Chiba トラジャ スロトコ農園

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 今日のコーヒーはこれ。珈琲Chiba トラジャ スロトコ農園。香り豊かで深いコク。酸味はなく、おだやかで芳醇。なのにクリアーな味わい。洗練された美味しさだ。味も品質も高級なコーヒーです。
posted by 坂本竜男 at 19:24| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年12月28日

珈琲Chiba ニカラグア ブエノスアイレス農園 ハニー

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 今日のコーヒーは、珈琲Chiba ニカラグア ブエノスアイレス農園 ハニー。焙煎はやや深め。程よい酸味と甘み。苦味は控えめ。とてもバランスのいい味。いいですね。
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2017年12月26日

あだち珈琲のブルンジ カルルシ

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 今日の締めのコーヒーは、あだち珈琲のブルンジ カルルシ。香り豊かでフルーティな甘みと、滑らかな口当たり。軽やかだが美味しさはしっかり。好きな味です。
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2017年12月25日

TOMOMO COFFEEのサンタブレンド

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 今日はクリスマス。ということで、コーヒーはTOMOMO COFFEEのサンタブレンド。
 焙煎は深煎りで香ばしい香り。香ばしさの中にコクと心地いい苦味がある大人の味。といっても十分、飲みやすいバランスのいいコーヒーだ。甘いものとの相性も良さそう。あっ、ケーキ買ってないなぁ…。
posted by 坂本竜男 at 12:08| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年12月19日

配本の締めくくりに…

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 今日の福岡のエゴイスタス配本の締めくくりは、いつものように手音。ここでブレンド「薫」をいただくのが楽しみ。このお店ならではの、極深のブレンドはゆっくり時間をかけて楽しみたい一杯。今日も美味しいです。
posted by 坂本竜男 at 23:13| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年12月15日

COFFEE COUNTYのグアテマラ ダークロースト

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 今朝のコーヒーは久しぶりにCOFFEE COUNTY。グアタマラのダークロースト。ボディがしっかりして、バランスの良い美味さ。毎日飲める飽きのこない味。良いです。
posted by 坂本竜男 at 09:31| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年12月13日

ブラジル ムンブカ農園

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 あだちさんで頂いたサンプル第3弾。ブラジル ムンブカ農園。ちょっとナッツのような感じ。それにクリーミーさが加わる。程よい軽さと、適度なコクが心地いい。これも良いなぁ。
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2017年12月07日

あだち珈琲 エスプレッソブレンド

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 昨日に引き続き、あだちさんでいただいた豆を堪能する。今回はエスプレッソブレンド。ブラジルベースなので、より飲みやすい。まるでチョコレートのような味わい。それに程よい軽やかさが加わる。これもまた美味しい!
posted by 坂本竜男 at 23:01| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年12月06日

ケニア ニエリヒル

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 あだち珈琲八女店 一期一杯でいただいた、ケニア ニエリヒル。焙煎は中深。ケニアでも意外に酸味は控えめ。軽やかでなめらか。食後にこの軽やかさは心地いい。美味しいです。
posted by 坂本竜男 at 19:47| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年12月02日

八女での一杯のコーヒー

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 八女の旧寺崎邸でコーヒーを楽しむ。もちろんコーヒーは、あだち珈琲八女店「一期一杯」のドリップコーヒー。豆はボリビア。この歴史と趣のある空間で、たくさんの良書に囲まれながら飲むコーヒーは格別。
 そして、それにプラスして驚いたのはカップの飲み口の良さ。コーヒーのうまさがより引き立つ。なんでも、熊本の窯元さんまで足を運び、揃えたものらしい。聞けば、遠くないうちに店頭で販売する予定があるそうだ。これは欲しい!
posted by 坂本竜男 at 20:56| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年10月19日

フソーのコーヒーミル

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 僕がコーヒーに凝るようになったのは、この使い込まれたコーヒーミルをいただいたのがきっかけだった。
 このミルは、フソー(扶桑軽金属工業)の「MYBLEND」シリーズW-301。挽き味がとても良く、これに匹敵するコーヒーミルにはなかなか出会えない。あったとしても、とても高価だ。昭和の逸品なのでかなり古くはあるが、この挽きやすさは今でも一級品だ。
 このミルを頂いてから8〜9年くらいになる。今や僕のコーヒーライフには欠かせない存在だ。これからも長い付き合いになりそうだ。
posted by 坂本竜男 at 12:40| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年10月13日

旧寺崎邸とカプチーノ

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 あだちさんで豆を買い、カプチーノをいただきながらUNA News うなぎの寝床通信を読む。
 来月オープン予定のうなぎの寝床の新拠点、旧寺崎邸。ここで新たな試みが始まるわけだが、そこにあだちさんも参加されるのだ。八女は近年、どんどん面白くなっているが、旧寺崎邸はそれを加速させる大きなエネルギーになりそう。来月が待ち遠しいな。
posted by 坂本竜男 at 12:33| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年09月29日

配本の締めくくりに…

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 福岡配本の締めくくりはここ、手音。至福の時です。
posted by 坂本竜男 at 20:15| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年09月28日

たかむらのコーヒー

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 僕の大好きな日田のうどん店「たかむら」。このお店では、食後にサービスでコーヒーが出る。うどん屋でコーヒー?と思うかもしれないが、これがなかなか良いのである。
 うどんを食べたあとに飲んでも全く違和感がないし、何気にその辺のカフェよりも美味い。サービスで出すコーヒーだからコストはかけれないはずなのだが…。水が良いのは間違いないが、他にもおいしい理由があるはず。いつも聞こうと思って聞きそびれるんだよなぁ。
posted by 坂本竜男 at 19:46| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年06月26日

我が家の定番

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 いろいろな美味しいコーヒーに恵まれた環境だけど、毎日飲む我が家の定番はやはりこれ。あだち珈琲のアウトレットブレンド。金額こそアウトレット価格だが、そのクォリティは素晴らしく高い。毎日美味しく飲める逸品だ。豆を買うときにいただけるサービスのカプチーノもまた良いね。
posted by 坂本竜男 at 12:59| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2017年06月24日

今年初めて、アイスコーヒーを仕込む

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 今年初のアイスコーヒーを仕込む。豆は福岡市の手音のアイスコーヒー用ブレンド「玄」。これをイワキのウォータードリップコーヒーサーバーを使って水出しコーヒーに。明日には出来上がっている予定。たのしみ楽しみ。
posted by 坂本竜男 at 21:05| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー
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