グリーンドルフィン68のエスプレッソ

　湯布院のグリーンドルフィンさんは食事もコーヒーも美味しいが、そのコーヒーは他ではなかなか味わえない類のコーヒーである。今や美味しいコーヒーの大きな基準の一つであるスペシャルティコーヒーではなく、イタリアのコーヒーなのだ。
　淹れるマシンも豆もすべてイタリア。といってもイタリアでコーヒー豆は穫れないから、コーヒー産地で穫れた豆をイタリアで焙煎したものということになる。
　鮮度など大丈夫なの？という疑問は残るが、飲んでみると明らかに普段飲んでいるコーヒーと美味しさの種類が違うのである。その中でもエスプレッソはびっくりする美味しさだったのだ。
　ガツンとくるパンチのある苦味とコクのあとから、心地よい甘味が追いかけてくる（そう言えばこんなコーヒー、最近飲んだばかりだよなぁ）。そして、後味がよくて心地よい軽やかさがある。今まで飲んだエスプレッソは、ちょっと重く感じるものばかりだったのだが、それが全くないのである。エスプレッソは決してたくさんの量を飲むコーヒーではないが、このエスプレッソならたくさん飲める！そう思ったほどだ。
　このエスプレッソにちょっと古いイタリアのマシンは欠かせないそうだ。しかし、そのマシンはちょっと気まぐれで、いつも同じ味ではないらしい。でも、これでしか出せない味が間違いなくあるそうだ。
　改めて、コーヒーの世界は深くて面白いなぁ。

珈琲Chibaのクロノモッカ

　今朝のコーヒーは、珈琲Chibaさんのクロノモッカ。深煎りのモカなのだが、ネーミングが面白い。
　コクと苦味の後から、ほんのりとした甘味が追いかけてくる。味わい深さと同時にキレの良さも感じるが、キレッキレという感じではなくて、ホッとするやさしさがあるのがChibaさんらしい。美味しいですねぇ。

TOMOMO COFFEEのルビーブレンド

　今日は朝から久留米を配本。久留米の締めは、いつものようにTOMOMO COFFEEさん。今回はルビーブレンドをいただいた。
　フルーティな香りと酸味がとても心地よい。コクがありながら、スッキリさっぱりした爽やかな美味しさだ。まさに今の蒸し暑い季節にぴったり。暑い夏の定番コーヒーになりそうだ。

TOMOMO COFFEEのタンザニア カラトゥ ハイツ農園

　今朝のコーヒーは、TOMOMO COFFEEさんのタンザニア カラトゥ ハイツ農園。焙煎は深煎り。
　さわやかなフルーティな酸味と、深いコクとのバランスが絶妙。しっかりしたボディ感があるが、意外に重い感じはなくて飲みやすい。まさに上質な美味しさ。良いですねぇ。

TOMOMO COFFEEのメキシコ カフェインレス

　最近、コーヒーでちょっとした衝撃を受けたのが、TOMOMO COFFEEさんのメキシコ カフェインレス。
　カフェインレスは最近需要が高まっていることは知っていたが、コーヒーに関しては味が劣るのではないかと思っていて、今までずっと避けていた。
　しかし、このメキシコは正直なところ、美味い！スッキリした味わいながら、旨味も風味も素晴らしい。僕のカフェインレスに対する固定概念を崩すのには十分な美味しさなのだ。つまらない固定概念はいち早く、捨て去るべきなのかもしれないねぇ。

コーヒーから広がる縁

　今日は福岡市内を配本。締めくくりはいつものように手音さん。
　美味しくコーヒーをいただいていたら、ダンディな紳士が入ってこられ、マスターから紹介していただいた。素敵な方というだけでなく、とても波長が合う。話も盛り上がり、いつもよりちょっと長居してしまった。
　今回の出会いは（も）間違いなく、価値のあるご縁。実は手音さんだけでなく、コーヒーがきっかけで広がる良いご縁は多い。コーヒーが好きな人とは波長が合うのだろう。そして、僕が好きなコーヒー屋さんがまた、素晴らしい波長を出しておられるということなのだ。

コーヒーには人柄が出る

　今日はTOMOMO COFFEEさんでブラジルを楽しんだ。ちなみに、朝は珈琲Chibaさんのブレンド「豆桜」。普段はあだち珈琲さんのあだちブレンド。いずれもやさしい美味しさで、毎日飽きずに美味しく楽しめる。クォリティが高いだけでなく、純粋にコーヒーの美味しさを楽しめて、かつとても癒される。僕が買い続けているコーヒー豆の大きな共通点だ。
　近年、自家焙煎の珈琲屋さんは増え、そのクォリティも大幅に上がった。しかし、余計な自己主張を感じるお店もあり、それらは毎日美味しく飲むには少々厳しかったりする。自己主張の部分がちょっとキツいのだ。コーヒー豆の焙煎（とブレンド）には、作っている人の人柄が出るのだなぁと思う。お気に入りの珈琲屋さんとの付き合いが長く続いているのは、コーヒーが美味しいのはもちろん、そのお人柄ゆえなのだ。

TOMOMO COFFEEのペルー カハマルカ ウィルダー・ガルシア

　TOMOMO COFFEEさんでいただいた、ペルー カハマルカ ウィルダー・ガルシアが素晴らしく美味しかった。
　まず、フルーティーでやさしい甘味と酸味がとても心地良い。そして、そのあとにコクが広がり、違う表情を見せてくれる。これはかなり美味い。
　この豆の農園も標高は1700-2000ｍと高い。標高が高いところの豆は良いものが多いなぁ。

あだち珈琲のアニバーサリーブレンド

　今朝のコーヒーは、あだち珈琲さんのアニバーサリーブレンド。
　フルーティな甘味と酸味、奥行きのあるコク、まろやかな口当たり。なのに、これみよがしな感がないのが良い。バランスが良くて、毎日飲みたくなる優しさがある。とても美味しい。さすがです。

あだち珈琲25周年感謝祭

　今日は、大川のヴィラベルディで開催された、あだち珈琲さんの25周年感謝祭へ。
　あだちさん、25周年おめでとうございます！





　ダニー馬場さんのライブを楽しみ…



　Good See You!さんのチキンカリーを美味しくいただき…



　トウカコーヒーさんのコーヒーに癒される。



　そして、コーヒー豆早挽き競争を観戦。



　もちろん、感謝祭限定のコーヒー豆セットと卒業生記念セット（ドリンクパックと焼き菓子詰め合わせ）もゲット！
　大いに楽しみました。

ひにけに珈琲のモーニングプレート

　昨日の朝は、湯田温泉駅近くにあるひにけに珈琲さんで朝食。モーニングプレートをいただいた。
　コーヒーは程よい苦味と酸味のバランスが良くて美味しい。そして、パンもサラダも美味しい。お店の落ち着いた雰囲気もとても良くて、雨だったがとても心地よい朝になった。素晴らしいスタートだね。

珈琲Chibaのくりまる（2024）

　今朝のコーヒーは、珈琲Chibaさんのくりまる。秋の定番ブレンドだ。
　今年のくりまるは例年より、ちょっと深めの焙煎？チョコのような甘味とコクがやさしく包み込む。いつもながら、毎日美味しく飲めるいい意味で尖りすぎないやさしさがある。さすがですねぇ。

TOMOMO COFFEEのコスタルカ サンタテレサ2000

　つづいて、TOMOMO COFFEEさんで配本も兼ねて、ちょっと一息。
　いただいたのはコスタルカ サンタテレサ2000。焙煎は中深煎。プルーン系を思わせる甘みと酸味、そしてまろやかなコク。とてもバランスがよくて美味しい。この豆の農園は標高1,950〜2,050mの高地。標高2,000mクラスの農園の豆は上質で僕好みのものが多いなぁ。

Good See You!のエスプレッソトニック

　撮影の後は、Good See You!さんでちょっと一息。エスプレッソトニックに癒された。
　ここのエスプレッソトニックは、より爽やかで苦味も程よく心地よい。まずエスプレッソが美味しいからこそ成り立つ美味さなのだろう。この味はクセになるなぁ。

珈琲Chibaの雨豆

　今朝のコーヒーは、珈琲Chibaさんの雨豆。毎年買っている梅雨時限定ブレンドだ。
　雨で湿気が多く、なんとなくスッキリしないときでも、このコーヒーを飲むと晴れやかな気持ちになるから不思議だ。それも、スッキリ系だとか爽やか系の味ではなく、やさしくまろやかで深みがある味わいなのが素晴らしい。毎年、この味わいに感動するのである。

TOMOMO COFFEEのコスタリカ サンタテレサ2000

　石橋文化センターの後は、TOMOMO COFFEEさんへ。
　今回いただいたのは、コスタリカ サンタテレサ2000。柑橘系を思わせる酸味と、ドライプルーンのような甘みを感じつつも、コクと深みがありとてもバランスが良い。複雑ながらも優しく味わい深い。美味しいですねぇ。

珈琲Chibaの豆桜

　今朝のコーヒーは、珈琲Chibaさんの豆桜。
　香り豊かで、華やかながらも優しい美味しさ。そして、飲んだ後から広がる香りと余韻がまた心地よい。春にぴったりのコーヒー。美味いですねぇ。

TOMOMO COFFEEのグァテマラ サンタカタリーナ農園

　今日は天気が回復したので、エゴイスタス配本を再開。久留米のTOMOMO COFFEEさんからスタート。
　いただいたは、グァテマラ サンタカタリーナ農園。良い具合のやわらかいまろやかな甘味とコク、柑橘系の酸味がわずかにあって、味に深みがあります。美味しいですねぇ。

珈琲Chibaのトナカイさん

　今日のコーヒーは、珈琲Chibaさんのトナカイさん。この時期限定のブレンドだ。
　焙煎はやや深め。やさしい甘さとコクが心地よい。この寒い日にホッコりする美味しさだ。今年を締めくくるのにふさわしい豆だね。

コーヒーは人柄が出るね

　今日はエゴイスタス配本も兼ねて、久留米市北野町のTOMOMO COFFEEさんへ。エチオピア イルガチェフェ農園（中深）をいただいた。
　今年は天候や輸送路の関係などで、アフリカの豆が良い状態で日本に入ってくるには厳しい状況らし。当然エチオピアもその例に漏れず、例年よりもまめの状態が良いとはいえないのだそうだ。そのため焙煎も苦労されていて、「いつもとは違う味で申し訳ありません」とのことだった。
　確かに知っているエチオピア イルガチェフェ農園の味とは少し違ったが、当然まずいなんてことは全くなく、美味しくいただいたのだった。そして、そこにはお店の心遣いや工夫などが見え隠れして、味にもそれが表れているように感じた。お人柄がコーヒーに出ているのだ。それも美味しさの一部になっているのだろう。コーヒーは思いのほか焙煎している人の人柄出るものだと改めて感じた一杯だった。