珈琲Chibaの雨豆

　今日の締めくくりは、珈琲Chibaさんの期間限定ブレンド「雨豆」。
　まず、透明感のある心地よい甘味が広がる。そして、時間の経過とともに、味わいがいい具合に変化する。まさに梅雨時にぴったりのブレンド。ゆっくり時間をかけて楽しみたいコーヒーだ。

久しぶりの手音のアイスコーヒー

　ここのところ梅雨の中休みで暑いので、手音さんでひさしぶりにアイスコーヒーを注文。
　極深煎の豆をたっぷりと使い、丁寧にネルドリップで淹れたコーヒーを、タンブラーに入れて氷の上で回転させながら冷やす。とても手間がかっかた一杯。これがこの暑さの中、染み入るように身体に入っていく。
　僕はこのところ、深煎りコーヒーは積極的には飲んでいないが、このコーヒーはちょっと特別。深いコクとキレがたまらない。やっぱり美味いですね。

TOMOMO COFFEEのコスタリカ サンタテレサ2000

　湯布院・日田・小国の二日間にわたる配本の締めは、久留米に戻ってTOMOMO COFFEEさん。
　今回いただいたのは、コスタリカ サンタテレサ2000。標高1,950〜2,050mという高地の農園の豆である。通常コーヒーは標高1,000m程度が多い。高地になると育つスピードが遅いのか、豆は小さく硬くなるし、焙煎も難しくなるそうだ。だが、高品質な豆が多く、実際、評価も高い。
　この豆は濃いフルーツのような酸味と甘味が印象的だが、コクと深みもありとても味わい深い。好みは分かれる味かもしれないが、僕はかなり好み。アフリカ系の豆を思わせるフルーティさと、中南米ならではのコクが共存している。美味しいです。

Good See You!（あだち珈琲）のドミニカ ノエル・ディアス

　今日のランチは八女のGood See You!さん。いつものようにチキンカリーとコーヒーを注文。いつものように美味しかったのだが、セットで注文したコーヒーがまた良かった。
　豆はドミニカ ノエル・ディアス。フルーティで香り豊か。しかもフルーツのような濃い甘味と程よい酸味が印象的。最近飲んだコーヒーの中で、一番インパクトを感じる美味しさだ。ドミニカのコーヒー自体、あまり飲んだことはなかったが、これにはびっくり。コーヒーの懐の深さを感じるねぇ。

トモモコーヒーのグァテマラ エル・ディアマンテ

　今日の締めはトモモコーヒーさんのグァテマラ エル・ディアマンテ。華やかで爽やかながらもコクがあり、柑橘系の酸味と甘味の余韻がなんとも言えない。これは夏にぴったりの美味しさ。良いなぁ〜。

LOCA セラミック コーヒーフィルター

　TVを見ていたら、有田で作られたコーヒーフィルターが目に止まった。それは、LOCA セラミック コーヒーフィルター。有田焼の技術を生かしたコーヒーフィルターらしい。
　飲み物の味は器で結構変わる。とくに焼き物で飲むと、その違いに驚くことも多い。ましてやコーヒーフィルターなら、さらにその違いは出てくるだろう。それに、有田というのがそそるではないか。
　公式サイトによると、このフィルターは大きいものでも2〜3杯用と小さめ。目詰まりしないように、定期的なメンテナンスも必要のようだ。試してみたい製品ではあるが、果たして普段使いとしてはどうだろうか。抽出にちょっとだけ時間がかかるのも気になるところだ（愛用のコレスは早いのも魅力）。魅力を感じる製品ではあるので、かなり迷う。さて、どうしようかなぁ。

自家製コーヒーゼリー

　あだち珈琲さんのアウトレットブレンドのコーヒーを使って、妻がコーヒーゼリーを作ってくれた。ホイップはたっぷり。砂糖は少なめ。コーヒーの旨味と苦味に、ホイップのクリーミーな甘味が加わり、なかなかの美味しさ。自家製コーヒーゼリー、良いなぁ。

コーヒーとロードバイク

　明日からしばらく天気が悪いそうなので、コーヒー豆の買い出しはロードバイクで。あだち珈琲さんの久留米店はロードバイク用のスタンドが常設されているから、ロードバイク乗りにはとても有り難い。



　いつものようにアウトレットブレンド（500g）を買い、サービスのコーヒーをいただく。サービスのコーヒーは前回からアイスコーヒー（ミルク入）に。これがロードバイクに乗って程よい疲労感があるときに飲むと、一段と染み入る！もともとかなり美味しいが、ロードバイクでさらに美味さが増す感じだ。
　コーヒーとロードバイク。なかなかの相性の良さだね。

コーヒーで感じる季節

　今日はコーヒー豆を買いに、あだち珈琲さんへ。サービスのコーヒーはアイスコーヒー。冷たいアイスコーヒーが抜群に美味い。このアイスコーヒーで、夏がすぐそこまで来ていることを感じる。今年の夏は早く来そうだなぁ。

珈琲Chibaのエチオピア モカ シャキッソ タデ農園

　今朝のコーヒーは、珈琲Chibaさんのエチオピア モカ シャキッソ タデ農園。
　イチゴを思わせるフレーバーと甘み、やや強めながら心地よいフルーティな酸味が印象的。モカの一般的なイメージとは良い意味で異なる美味しさだ。このフルーティな美味しさを最大に活かす焙煎もまた見事。素晴らしいです。

珈琲Chibaのルワンダ ドーマン ブシュケリ WS

　今朝のコーヒーは、珈琲Chibaさんのルワンダ ドーマン ブシュケリ WS。
　ドーマン社が管理するWS（ウォッシュステーション）の中から厳選された豆。アフリカの豆らしい華やかでフルーティなフレーバーが心地よい。一日のスタートを切るのにふさわしい美味しさ。やっぱり、アフリカの豆は好きだなぁ。

TOMOMO COFFEEのエチオピア ナチュラル

　エゴイスタス久留米配本の締めくくりは、北野町のTOMOMO COFFEEさん。田畑に囲まれたロケーションと開放感のある空間、そして実は個性的な豆の品揃えが大きな魅力だ。
　個人的にはアフリカ系の豆の焙煎が絶妙で、他のお店とは違う美味しさがあるように感じる。今回のエチオピア ナチュラルもその例にもれない。フルーティな爽やかさと酸味をいいバランスで残しながら、ほんのりとした苦味とコクの深さが加わり、かろやかさを感じさせながら深みのある美味しさがある。すばらしいです。

あだち珈琲のバレンタインブレンド

　今日はあだち珈琲さんでコーヒー豆の買い出し。
　今回は、先日テイクアウトが美味しかったバレンタインブレンドを購入。ベリー系の大人の甘さに深みのあるコク。そして良い具合に華やかさを感じる。さすがバレンタインブレンド。チョコとの相性は抜群。大好きな味です。

あだち珈琲のエルサルバドル モンテシオン農園

　今朝のコーヒーは、あだち珈琲さんのエルサルバドル モンテシオン農園。シングル豆の美味しい定番の一つだ。
　リンゴを思わせる甘味のある酸味と、チョコのようななめらかさとコクのバランスがとても良い。さすが定番。飽きない美味しさです。

あだち珈琲のケニア ムチョキ

　今朝のコーヒーは、あだち珈琲さんのケニア ムチョキ。ライムを思わせるフルーティで爽やかな酸味が心地よい。爽やかなスタートを切れるコーヒーです。

仕事始めのお供のコーヒーは

　今日から仕事初め。仕事始めのお供は、あだち珈琲さんのあだちブレンド。久しぶりにいただく、あだちさんの看板ブレンド。フルーティで軽やかながら、しっかりコクもある。そのバランスの良さは絶妙。さすが看板メニュー。仕事も捗ります。

あだち珈琲の福袋2021

　今日は朝から、あだち珈琲さんの初売りへ。毎年販売されるお得な福袋を無事にゲット。
　僕が購入したのは3,000円（税抜）のコーヒー豆の福袋。あだちブレンド100g、ケニア ムチョキ200g、エルサルバドル モンテシオン農園200gと充実の内容。これはあだちさんらしいセレクト。コーヒー好きにはたまらない内容だ。
　コーヒーが充実すると、一日の充実度もさらに増してくる。今年のスタートもこれでバッチリだ。

2021年の一杯目はCOEのエルサルバドル

　今年最初のコーヒーは、贅沢して珈琲Chibaさんの2020カップオブエクセレンス エルサルバドル サン アンドレス農園 パカマラ。
　華やかでフルーティで香り豊か。酸味は決してきつくなく、味わい深く滑らかで心地よい。とても豊かな美味しさだ。今年の最初の一杯にふさわしいコーヒー。今年はいいスタートが切れそうだ。

珈琲ChibaのCOWFFEE

　今日のコーヒーは、珈琲ChibaさんのCOWFFEE。一足早い新春ブレンドである。
　意外に焙煎は結構深め。ビターでコクが深く、落ち着きのある味わい。なるほど、こうきたか！という美味しさ。新年はこの豆で迎えます。

職人さんが手がけたコーヒーミル

　珈琲Chibaさんへコーヒー豆を買いに行ったら、すごいコーヒーミルが鎮座していた。
　ザッセンハウスのラパスをベースに、職人さんが大幅に手を加えた特別なコーヒーミルだ。木でできている部分はすべて漆塗り仕上げ。木工の職人さんかなと思いきや、ハンドルの真鍮部分も削り出しのオリジナル。取手の部分もオリジナルより大きくなって、より使いやすく手になじむ形状になっている。



　ザッセンハスのミルと並べるとこんな感じ。さらに存在感が増している。しかし、それだけではなく、ちゃんと使い勝手の向上など細部にわたって考えて作られているのがよくわかる。これは毎日使いたくなるミルだ。ここまでくると、道具はそれ以上の役割を果たすし、かなり長く使えるからずっとエコだ。良い道具は、本当に良いねぇ。